سلطة الكوسة والبطاطاس مع صلصة الكزبره والنعناع

[wafae]

سلطة الكوسة والبطاطاس مع صلصة الكزبره والنعناع


المقادير::

6 حبات كوسة

5 حبات متوسطة بطاطاس بالقشر
2 رغيف خبز لبناني

2 فاصوليا بيضاء معلبة او فاصولياء حمراء

مقادير الصلصة::

2 علبة روب ( زبادي )

نصف علبة لبنه حامضه

2 شدة متوسطة كزبره مطحونه

1 شدة صغيره نعناع

نصف قرن فلفل أخضر حار

1 ملعقة شاي ثوم مدقوق

ثلاثة أرباع ملعقة الشاي كزبره بودره

ثلاثة أرباع ملعقة شاي كمون بودرة

ملح

الطريقة:

تقطع مقادير الخضار والخبز قطع مربعة صغيرة ثم تقلي بالزيت كلا علي حدا

في طبق التقديم نضع الفاصولياء البيضاء ثم فوقها البطاطاس وثم الكوسة وبالآخير الخبز المحمص قبل التقديم مباشرة نضع نصف مقدار الصلصة علي السلطة والنصف اللآخر يقدم بطبق بجانب السلطة

طريقة اعداد الصلصة::

تخلط جميع المقادير في خلاط( ماعدا 1 علبة روب ( زبادي ) واللبنه الحامضه بعد ذلك يضاف إليهم باقي المقادير المتبقيه وتخلط بالملعقة في حالة الرغبة تخلط جميع لمقادير بالخلاط وتترك لمدة 3 ساعات علي الأقل بالبردا حتي تتماسك قليلا





http://www.lion20.com/vb/uploaded/6_w6w_20060622165812c8a86050.jpeg