كيك بالسميد والزبيب

[wafae]

المقادير
* 150 غرام سميد رقيق
* 200 غرام زبيب
* 1 ليتر حليب
* 50 غرام زبدة
* 150 غرام سكر صقيل
* قبصة فانيلا
* 3 بيضات

طريقة التحضير
* في كاصرونة (إناء معدني)، ضعي السكر الصقيل، قبصة الفانيلا و 30 غرام زبدة.
* حركي جيدا العناصر، ثم أضيفي الحليب وضعي الكاصرونة فوق نار معتدلة.
* اضيفي السميد شيئا فشيئا، إلى الحليب الغليان مع التحريك بمهل بواسطة ملعقة خشبية، واتركي الكل يطهى فوق نار معتدلة، حتى يعقد الخليط.
* ارفعي الكاصرونة من فوق النار، واتركي الخليط يبرد.
* في زلافة كبيرة، اخفقي البيض جيدا ثم أضيفيها إلى خليط الحليب والسميد البارد.
* اضيفي الزبيب ثم حركي الكل جيدا.
* اذهني قالب الكيك بالزبدة ورشيها بقليل من الدقيق ثم افرغي الخليط.
* ادخلي القالب إلى فرن معتدل الحرارة لمدة 35 دقيقة واتركيه يطهى بواسطة حمام مريم.
*
عندما تطهى الحلوى، اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل أن تقدم بالصحة والراحة




http://www.0zz0.com/2006/06/20/871907134.jpg