أومليط البيض بالفلفل والفطر

[wafae]

المقادير

3 ملاعق زبدة
4 بيضات مخفوقة
3ملاعق طعام حليب سائل
فلفل أسود { لبزار}
3 ملاعق طعام من الجبنة المبشورة (شيدر)للتزين الحشوة
2 البصلات من البصل الاخضرمقطعين
6حبات من الفطر المقطع صغير

2/1 حبة من الفلفل الأحمر مقطع إلى قطع صغيرة

ملعقة صغير من القزبرة المفرومة
2ملعقة من الزبدة اخرين للاومليت

الطريقة

الطريقة لتحضير الحشوة:- وضعي الزبدة في المقلاةوأقلي البصل والفطر والفلفلة الحمراء والقزبرة لمدة
دقيقتين حتى تصبح الخضار طرية نحيدها من فوق النار ونوضعهافي الجانب
. طريقة تحضير الأوملت:- ضعي الزبدة في المقلاة
وأخلطي في وعاء البيض والحليب والفلفل الأسود وأخفقيهم حتى يتماسكوا صبي المزيج في المقلاة
وأستخدمي الشوكة أو السكين لتحريك الأومليت حتى ينضج كله مع بقائه بشكل دائري كامل دون حدوث
شقوق ثم يرش الجبنة على نصف الأوملت ثم يوضع الحشوةفوق الجبنة ويقلب عليه النصف الأخر من
الاوملت ثم يرفع عن النار في المرحلة الأخيرة تكون النار هادئه.ويوضع في طبق مزين بالخس والبقدونس
والنعناع ويقدم ساخن بالصحة والراحة


ا .http://www.0zz0.com/2006/06/29/399415278.jpg

التوقيع